面粉機械的發展

 糧食加工機械主要有以下幾種
1.扇車：西漢時我國已有揚去谷物中的秕糠用的風車(扇車)。扇車主要用于清除谷物顆粒中的糠秕，由車架、外殼、風扇、喂料斗及調節門等構成，工作時手搖風扇，開啟調節門，讓谷物緩緩落下，谷殼及輕雜物被風力吹出機外。
2.水碓： 西漢末年出現了水碓，它是利用水力舂米的機械。水碓的動力機械是一個大的立式水輪，輪上裝有若干板葉，轉軸上裝有一些彼此錯開的撥板，撥板是用來撥動碓桿的。每個碓用柱子架起一根木桿，桿的一端裝一塊圓錐形石頭。下面的石臼里放上準備加工的稻谷。流水沖擊水輪使它轉動，軸上的撥板臼撥動碓桿的梢，使碓頭一起一落地進行舂米。利用水碓，可以日夜加工糧食。凡在溪流江河的岸邊都可以設置水碓，還可根據水勢大小設置多個水碓，設置兩個以上的叫做連機碓，常用是設置四個碓。
3.石磨：用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成磨扇。下扇中間裝有一個短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個相應的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉動。兩扇相對的一面，留有一個空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼，磨面的時候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。
現代新型面粉加工機械的新特點；
1．一機多用，不僅能加工小麥還能加工玉米、紅豆、綠豆等各種谷物，只需要設定相應程序就ok了。
2.節省人力，一臺大型的機器只需一個操作員就夠了，且不費任何體力，完全自動化。
3.關鍵是加工出來的面粉可根據您的不同需求產出不同的產品，例如您是加工玉米，那么可以根據需要加工出一級玉米糝，二級玉米糝和三級玉米糝。如果您加工小麥粉，可加工出普通面粉和特級面粉，非常實用。